Die Stiftung setzt sich aus folgenden Stiftern zusammen:
- Freistaat Bayern, vertreten durch das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
- Landeshauptstadt München
- Deutscher Jagdverband e.V. Berlin
- Landesjagdverband Bayern e.V. Feldkirchen
- Landesfischereiverband Bayern e.V. München
Die Stiftung "Deutsches Jagd- und Fischereimuseum" ist eine rechtsfähige öffentliche Stiftung bürgerlichen Rechts mit Sitz in München.
Der Vorsitzende des Vorstandes ist Herr Prof. Dr. Albert Göttle
